Typische Gerichte aus

Botswana

Die Vielfalt der Gerichte, die man in Botswana essen kann, würdigt den Namen, den die Gastronomie erhalten hat. In vielen Ländern der Welt ist die Gastronomie Botswanas als Rainbow Gastronomy bekannt. Der ethnische Reichtum des Landes hat damit viel zu tun.

Dieses Land hat eine große Vielfalt an typischen Gerichten, zu deren Zutaten Fleisch von verschiedenen Tierarten, Zerealien, Nüsse, Früchte sowie Fisch und Meeresfrüchte gehören. Unter den Fleischsorten, die man in Botswana essen kann, findet man auch das übliche Rindfleisch, Ziege und Wild, Giraffenfleisch, Straußenfleisch oder Oix.

Bei den Knollen und Getreide sind Hirse, Sorghum und einheimische Produkte wie Bogobe und Mabele Teil vieler Rezepte des Landes. Erdnüsse und der begehrte Kalahari-Trüffel sind Köstlichkeiten, die man auch in diesem afrikanischen Land probieren kann.

Innerhalb der Meeresfrüchte sind Austern, Hummer und Muscheln erstklassige Produkte, die Sie in Botswana essen können. Thunfisch hingegen ist der bevorzugte Fisch, der auf unterschiedliche Weise zubereitet wird.

Was schließlich die Früchte betrifft, so können Sie Papayas, Bananen und köstliche Avocados probieren. Wie Sie sehen können, lässt die Küche Botswanas keine Wünsche offen. Schauen wir uns nun einige ihrer typischsten Gerichte an.

 

Dikgobe

Dies ist eines der traditionellsten Gerichte Botswanas und besteht aus Bohnen, Mais und Lamm. Die Mischung aus Bohnen wird gekocht, und wenn sie fast fertig ist, wird das Lamm geröstet. Danach wird alles in einem einzigen Gericht gemischt, das mit etwas Petersilie serviert wird.

 

Mogodu

Dieses Gericht aus der Gastronomie Botswanas wird mit Rinder-, Schaf- oder Ziegendärmen zubereitet. Aus diesen gehackten Produkten wird ein Eintopf zubereitet, der mit Kartoffeln und Erbsen als Beilage serviert wird. Um ihm Geschmack zu verleihen, werden Chili, Ingwer und Knoblauch verwendet.

 

Seswaa

Ein weiteres Gericht, das man in Botswana genießen kann, wenn man Fleisch mag, ist der Seswaa. Für die Zubereitung werden Rindfleisch, Ziege und Lamm verwendet, und es wird sehr langsam gekocht, bis es völlig zart ist. Es wird allein oder in Begleitung von Bohnen oder Reis serviert und wird auch für den Belag von Sandwiches oder anderen Broten verwendet.

 

Vetkoek

Diese Art von Hackfleisch-Burger ist der Star des Fast Food in Botswana. Er wird mit dem typischen Hamburger-Rundbrot serviert und enthält auch Hackfleisch, Zwiebeln, rote Paprika, Spinat und manchmal Leber. Das Ganze wird mit Curry, Thymian, Salz und Chili-Sauce gewürzt.

 

Phaphata

Phaphata ist das Brot von Botswana und wird trocken in einer Pfanne zubereitet. Sie werden es allein oder mit Fleisch gefüllt vorfinden. Es ist ein sehr massiges Brot, so dass es als Vorspeise ziemlich reichhaltig sein kann. Sie finden es auch beim Frühstück und Snack an den meisten Orten des Landes.

 

Hühnerfleisch nach traditioneller Art

Es besteht kein Zweifel daran, dass Freilandhühner schmackhafter sind als die Tiere aus Hühnerhaltungen. Darüber hinaus wird das Huhn in einem dreibeinigen Eisentopf über einem offenen Feuer gekocht, was ihm einen optimalen Geschmack verleiht. Diese Art der Zubereitung von Hühnerfleisch hat zur Folge, dass es in Botswana auch etwas anderes zu essen gibt und man den authentischen Geschmack der traditionellen Gerichte erleben kann.

 

Haferflockenbrei oder Bogobe

Um dieses typische botswanische Gericht zuzubereiten, geben Sie Sorghum-, Mais- oder Hirsemehl in kochendes Wasser, rühren Sie eine weiche Paste ein und kochen Sie es dann langsam. Manchmal wird Sorghum oder Mais fermentiert und Milch und Zucker hinzugefügt. Dieses Gericht wird als Ting bezeichnet. Ohne Milch und Zucker wird es manchmal zu Fleisch oder Gemüse wie Mittag- oder Abendessen zubereitet.

Eine weitere Möglichkeit, Bogobe herzustellen, besteht darin, Sauermilch und eine Melone hinzuzufügen, um "lerotse" zu kochen. Dieses Gericht wird vom Stamm der Kalanga Tofu genannt. Getreide ist Teil der Grundnahrungsmittel vieler Stämme in Botswana.

Aber was ist mit Getränken? Wir werden herausfinden, welche die beliebtesten traditionellen Getränke in diesem Land sind.

 

Traditionelle Getränke

Zu einigen der leckeren typischen Gerichte Botswanas können wir das berühmte Bojalwa-Bier probieren. Dieses Bier wird mit der Gärung von Sorghum gebraut, und diejenigen, die es probieren, machen es während der Reise zu ihrem Lieblingsgetränk. Für Liebhaber von starken Bieren erreicht das Tho Tho Tho Tho, 80% Alkoholgehalt.

Aber wenn Sie ein wirklich typisches Getränk probieren möchten, fragen Sie nach Madila, dem beliebten Getränk der Bevölkerung Botswanas, das aus fermentierter Milch besteht.  In der Kategorie der hausgemachten Liköre wird der kgadi aus destilliertem Zucker und Pilzen hergestellt. Bei den nicht-alkoholischen Getränken ist Ingwer ein hausgemachter Drink, der aus Ingwer, Zucker und Ananasstückchen oder anderen Früchten hergestellt wird.

Da Sie nun wissen, was Sie in Botswana essen können, zögern Sie nicht, einige der typischen Gerichte zu probieren und eine einfache, aber sehr gesunde und ökologische Mahlzeit zu genießen.