Gastronomie

Maroc

Il existe plusieurs plats typiques à manger au Maroc, des endroits où la cuisine marocaine est très riche et variée. Selon la région de ce pays exotique, vous pourrez déguster différents plats, tous très savoureux.

Si vous voyagez au Maroc, vous ne pouvez pas ne pas goûter à ses plats typiques, car ce sont l'une des principales attractions de ce pays. Nous vous résumons, ci-dessous, les plats les plus indispensables à manger au Maroc.

 

Le Couscous

L'un des plats typiques du Maroc et le plus célèbre au niveau international, est le Couscous. Il est préparé à base de semoule de blé cuite, à laquelle on ajoute de la viande et / ou des légumes. Il est cuit dans une terrine en argile, hermétiquement fermée par un couvercle en forme de cône. Le résultat est un plat très savoureux, car on y ajoute des épices et des herbes comme du cumin, du curcuma, du safran, du poivre noir, du persil et du gingembre.

 

Le Zaalouk

Un autre plat à manger au Maroc est le Zaalouk, élaboré à base d'aubergines et de tomates cuites. Ce plat peut être considéré comme une salade ou une ratatouille, car il contient également des olives, mais avec une touche spéciale de tabasco et de cumin.

 

La Pastilla

Ce plat typique de la cuisine marocaine, est une pâte feuilletée croustillante, farcie avec du poulet, des oignons caramélisés et des amandes. La touche spéciale se trouve dans la finition, car elle est saupoudrée de cannelle et de sucre glace.  Le mélange de textures et de saveurs fait de ce plat, un met à goûter obligatoirement.

 

Les brochettes Mauresques

Les brochettes mauresques sont également mondialement connues. Elles sont préparées avec de la viande hachée, assaisonnée avec différentes épices. Comme curiosité, sachez que ce plat typiquement marocain est traditionnellement préparé avec de la viande de chameau.

 

Le Tajine

Comme pour le Couscous, le Tajine est la star de la cuisine marocaine. Il se cuisine de la même manière que le couscous, dans une terrine en argile. Il est préparé avec de la viande, des légumes et des fruits secs. Il y a plusieurs variétés, il peut être au poulet, à l'agneau, au bœuf ou simplement avec des légumes.

 

Le Méchoui

Ce plat, bien que ce ne soit pas le plus connu, c'est le plus populaire au Maroc, arrivant même à battre le fameux couscous. Pour sa préparation, il faut rôtir un agneau entier à la broche, préparé avec différentes herbes et épices.

 

La Harira

Un autre plat à manger au Maroc, vous ne pouvez pas manquer de goûter à la Harira. En réalité, c'est une soupe épaisse de lentilles, oignon, citron et tomate, et on y ajoute de la viande d'agneau. C'est l'un des plats traditionnels pour les dîners du Ramadan, car il convient parfaitement après le jeûne de journée.

 

Les Kebab

Bien que ce plat soit d'origine turque, vous le trouverez à profusion au Maroc. La différence est qu'il est exclusivement cuisiné avec de la viande d'agneau ou de bœuf. Ils sont servis avec du pain sous forme de sandwich et, si vous le préférez, il existe également avec du poulet.

 

Les boulettes de sardines

Ces boulettes, font également partie des plats à manger au Maroc. Vous les trouverez en conserve avec une sauce tomate très épicée. Pour les amateurs de viande, c'est un excellent met.

 

Le pain marocain

La nourriture marocaine est accompagnée d'un pain appelé Hob. Vous devez savoir que le pain est un symbole religieux pour les Marocains. Par conséquent, lorsque vous en demandez, veillez à ne pas laisser de morceaux à moitié mangés.

Et après avoir dégusté l'un des plats typiques du Maroc, quoi de mieux que de terminer avec une bonne sélection de sucreries et un bon thé mauresque.

 

Les sucreries arabes

Les sucreries arabes sont délicieuses, la majorité sont croustillantes et fourrées avec des fruits secs, recouvertes de beaucoup de miel. L'une des plus populaires et que vous devez goûter est le Kaab el Ghazal ou Corne de Gazelle. Elle est préparée avec une pâte d’amandes, du jaune d'œuf et de l'eau de fleur d’oranger, c'est un délice.

 

Les dates

C'est un fruit typique du Maroc et vous en trouverez beaucoup dans les stands de rue. Les meilleures et les plus savoureuses sont les Deghet et les Ghars, la première récolte du mois d'octobre et la deuxième à la fin du mois d'août. Elles sont parfaites comme en-cas, elles alimentent et vous donnent de l'énergie, tout en savourant leur goût sucré.

 

Le thé mauresque

Le thé à la menthe mauresque, en plus d'être connu dans le monde entier, est rafraîchissant, un digestif et est très riche. Il a un goût délicieux et est servi dans une théière en argent, accompagné de verres de plusieurs couleurs. On le boit à toute heure, vous aurez donc de nombreuses occasions de le goûter.

Et voici le voyage culinaire à travers les saveurs de ce pays. Maintenant que vous savez ce que vous devez manger au Maroc, ne manquez pas l'occasion et arrêtez-vous pour goûter chaque plat avec une vraie dévotion.