Qué comer en

Mauricio

Gracias a la herencia multicultural de Isla Mauricio, su gastronomía abarca un amplio abanico de especialidades heredadas de la cocina india, china, francesa o criolla.

Isla Mauricio es conocida como la “despensa del Índico” debido a la gran variedad de materia prima que posee. Los alimentos básicos en su dieta son el arroz, el pollo, el pescado y el marisco.

Los platos de la cocina mauriciana se destacan por la intensidad de sabor y aromas gracias al uso de gran cantidad de especias como el perejil, el cilantro, el estragón, el comino, el clavo, la guindilla y el curry. En algunas preparaciones saladas usan tamarindo para darle al plato un sabor agridulce y exótico.

Las frutas frescas tropicales como el lichi, el mango, la guayaba, la piña, el coco y la papaya completan la pirámide alimenticia de productos locales.