África
América
Asia
Europa
Oceanía
Soporte de agentes de viajes:
+1 888-354-2321
Lunes a viernes 10 am - 19 pm
Sábado & Domingo: Cerrado
Qué comer en
Sri Lanka
Food In Sri Lanka
La gastronomía de Sri Lanka tiene influencias británicas y de la India. Se caracteriza por sus numerosos tipos de curry, es muy especiada y, debido a su sabor intenso, a veces resulta muy picante. Algunos de sus ingredientes principales son el ají y la leche de coco. Es un país rico en carne y pescado, y muchos de sus platos suelen acompañarse con arroz. No podemos irnos de Sri Lanka sin haber probado su té, el gran protagonista del país. Se dice que son los mejores del mundo.
Arroz con curry
Es el plato principal de Sri Lanka: arroz con curry que suele llevar trozos de carne, pollo, verduras o pescado. El curry en Sri Lanka es distinto al que se encuentra en otros países como India. Aquí lleva chili, pimienta, canela, azafrán, jengibre y leche de coco. Suele ser bastante picante.
Curry de dhal
Uno de los platos más comunes de la cocina cingalesa. Está compuesto por masoor dhal, que son lentejas rojas hervidas mezcladas con diferentes ingredientes como cebolla, tomate, chile, comino, hojas de curry y leche de coco. Es un plato de cuchara con un sabor intenso pero exquisito.
Ensalada de pennywort
Se trata de la ensalada típica cingalesa. Un plato de hojas verdes típicas de Asia que se pican y se mezclan con coco rallado y cebolla. Se suele tomar como plato principal o como acompañamiento de carne o pescado, pues aunque viene en abundancia, no es muy consistente para tomarlo como plato único.
Hoppers y String Hoppers
Son las crêpes típicas de Sri Lanka. Las hoppers pueden ser dulces o saladas y están hechas principalmente de harina de arroz, leche de coco y azúcar. Las favoritas de los locales suelen ser las de huevo, que se introduce justo en el interior del crêpe como si fuera un cuenco. Se acompaña con cebolla, chile, lima y sal. Las string hoppers, en cambio, están hechas de hilos de fideos de arroz.
Kiribath
El Kiribath es uno de los platos que en Sri Lanka se consume en Año Nuevo o en celebraciones especiales. Se trata de un arroz con leche de coco bastante consistente, por lo que en vez de comerlo con cuchara, la masa queda tan compacta que lo parten en trozos como si fuera un pastel. Es muy dulce.
Kottu
Es uno de los platos más completos de Sri Lanka. Una mezcla de vegetales, huevo, carne y especias. También hay una versión vegetariana sin carne. Se puede comer de distintas formas: en plato, acompañado con pan o con los ingredientes compactados tipo hamburguesa.
Kukul mas curry
Este pollo al curry tiene distintas variantes según la región del país donde se pruebe. Generalmente lleva especias como cardamomo, chili, curry en polvo, lima y leche de coco. Tiene un sabor bastante picante, por eso en muchos lugares se acompaña con arroz.
Lamprais
El lamprais es una mezcla de verduras cocidas, pasta de camarones, carne, arroz y curry. Suele venir acompañado de una porción de arroz y, según el lugar, se sirve en una gran hoja de plátano. Es uno de los platos más tradicionales de Sri Lanka.
Pol Sambol
Este tradicional plato cingalés suele ir siempre acompañado de arroz o dentro de hoppers. También se puede comer solo, pero es muy picante. Está compuesto por una mezcla de pulpa de coco, chile en polvo, chile seco, limón, cebolla y sal. Un plato muy sencillo que está bastante presente en los menús de los restaurantes del país.