Qué comer en

Indonesia

A la hora de saber qué comer en Indonesia tenemos que tener en cuenta la variedad de este país. Prácticamente cada isla tiene su propia comida tradicional, aunque sí es cierto que el arroz es la base de todos los platos.

Viajando por Indonesia vas a ver que hay una gran variedad de platos típicos de la gastronomía popular. A continuación, hicimos una selección de los que no podés dejar de probar durante tu viaje.

 

Nasi Goreng

Si no sabés qué comer en Indonesia, este plato es obligatorio probarlo, pues es el plato nacional por excelencia. Está compuesto por arroz frito, sobre el cual se añade una mezcla de pollo, verduras, camarones y un huevo frito. Suele acompañarse además con otros platillos como encurtidos y verduras picadas.

 

Nasi Campur

Como ya dijimos, el arroz es la base de la gastronomía indonesia, por lo que este plato está hecho con arroz como ingrediente principal. Al arroz hervido se le añaden verduras picadas, pollo, tortilla o, en su versión vegana, tofu. Es parecido al arroz tres delicias chino, pero con un sabor más suave.

 

Mee Goreng

Otro de los platos típicos de Indonesia que se suele encontrar por todas partes es el Mie Goreng. Este plato está elaborado a base de fideos mezclados con verduras, camarones, pollo y a veces tortilla. Se suele servir con salsa de soja y es muy común encontrarlo en el buffet del desayuno de muchos hoteles.

 

Satay

De todo lo que comer en Indonesia, el Satay es el preferido por los amantes de la carne. El plato consiste en brochettes de pollo a la parrilla con salsa picante de maní, junto con carnes marinadas que se sirven acompañadas por arroz blanco y pepino. Todo un plato de sabores exquisitos para los más carnívoros.

 

Gado Gado

Este plato es quizás el más original de la gastronomía indonesia, pues es una ensalada a base de brotes de soja, chauchas, repollo, huevos, tofu y papas. A esta mezcla de vegetales se le añade salsa picante de maní y se acompaña con chips de camarones. La mezcla de sabores hará explotar tu paladar.

 

Lumpia

Son como los rollitos primavera chinos, pero en versión indonesia. Están rellenos de fideos de arroz, cebollas de verdeo, zanahorias y carne. Se sirven como entrada o solos, con salsa picante y ensalada o virutas de papas fritas.

 

Bakso

Esta sopa de fideos y albóndigas es el plato preferido de los indonesios. El Bakso es un cuenco lleno de sopa de fideos con verduras, brotes de soja y unas albóndigas de carne o pescado de textura pegajosa. Sin duda, de todo lo que comer en Indonesia, este plato te hará probar la comida local propia del día a día de los lugareños.

 

Kary Ayam

Si te gusta el curry, el Kary Ayam está elaborado con curry de pollo que se cocina en leche de coco y se sirve acompañado con arroz blanco. También se le añaden a la mezcla papas cortadas por la mitad y trozos de guindilla.

 

Pepes Ikan

Las hojas de plátano se usan para preparar este plato de pescado típico de la gastronomía indonesia. Dentro de las hojas se cocina un buen trozo de pescado fresco que se acompaña con guindilla y menta fresca. La palabra pepe designa la forma de cocinar usando las hojas de plátano, y la palabra ikan significa pescado.

Una vez que hayas saboreado alguno de estos platos típicos del país, otra cosa que podés comer en Indonesia son sus postres. A continuación, te indicamos los postres más habituales de la cocina de este país asiático.

 

Pisang Goreng

Este postre típico que podés comer en Indonesia está compuesto de plátano frito cortado en rodajas alargadas y espolvoreado con azúcar. Se sirven también con helado de vainilla y una deliciosa taza de café indonesio.

 

Kolak

Es el postre por excelencia del país, está elaborado con leche de coco, azúcar de palma y frutas. En ocasiones también se añaden frijoles e incluye plátano. La mezcla se sirve tanto fría como caliente, según el gusto del cliente.

 

Klepon

De todo lo que comer en Indonesia de postre, los Klepon son una opción que no podés dejar de probar. Son unos dulces típicos de la gastronomía tradicional de Java y están deliciosos. El postre es un pastelito de arroz relleno de azúcar de palma y recubierto de coco rallado. Unas delicias ideales para acompañar con té o un buen café.

 

Dadar Gulung

Este postre lo vas a encontrar sobre todo en Bali, y es una especie de crepe enrollada en hojas de pandan (que impregna los alimentos de un sabor especial y un color verdoso), rellena de coco tostado y canela. El sabor particular se lo da el hecho de tostar el coco con azúcar moreno, lo que le confiere sabor a maní.

Hasta acá todo lo que podés comer en Indonesia durante tu viaje, no dejes de probar cada una de nuestras recomendaciones para completar tu experiencia.