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Qué comer en
Tailandia
Food In Tailandia
La gastronomía de Tailandia es una de las más ricas del continente asiático. Se caracteriza por sus diferentes texturas, aromas e intensos sabores. Sólo ellos son capaces de mezclar lo dulce con lo amargo, salado y picante dando como resultado una de las cocinas más sabrosas y exóticas.
Sus ingredientes principales: noodle de huevo, arroz, soja y vegetales hacen que podamos llevar una alimentación saludable durante nuestro viaje. Estos son algunos de los diez platos más típicos de Tailandia con los que acertarás seguro.
Curry Massaman
Este plato de curry puede llevar carne, pollo, tofu o cerdo bañado en salsa de pescado. Generalmente contiene leche de coco, semillas de cardamomo, azúcar de palma, canela, maní picado, papa, tamarindo y hojas de laurel. El plato se acompaña con un cuenco de arroz.
Gaeng kiew wan
Gaeng kiew wan significa curry verde en tailandés. Es uno de los platos más tradicionales del país. Se puede elegir con carne o pescado, y suele acompañarse con arroz blanco. Para darle sabor, lleva salsa de pescado, leche de coco, lima kaffir, cebolla y picante.
Khao Soi
Este plato es muy común en el norte de Tailandia, especialmente en Chiang Mai, donde es frecuente encontrarlo en puestos callejeros. Es una sopa de fideos de huevo cocidos con fideos crujientes bañados en leche de coco, especias, vegetales y condimentados con carne o pollo. También lleva un poco de picante, aunque es suave.
Khao tom
Un postre tailandés delicioso. Consiste en una masa de arroz envuelta en hoja de plátano. En algunas zonas del país toma un color azulado porque se usan flores para teñirla. Puede ser dulce, con leche de coco y plátano; o salado, con grasa de cerdo y porotos negros.
Nám tok
Más conocido como nuea yang nam tok, este plato lleva carne de vaca, pollo o cerdo. Puede servirse de distintas formas: por ejemplo, como ensalada con arroz tostado y molido, o en sopa con salsa de pescado, cilantro, jugo de limón o cebolla. Sea como sea, el nám tok suele ser picante.
Pad Thai
Es el plato más típico de Tailandia, por lo que lo vas a encontrar en la mayoría de los restaurantes. Aunque su receta puede variar según la zona, la base es siempre la misma: fideos de arroz fritos, acompañados de soja, vegetales, salsa de pescado, frutos secos y algún condimento que puede ser camarones, carne o tofu. También hay opción de pedirlo solo con vegetales. El picante va aparte.
Poh piah
Aunque son originarios de Singapur y Malasia, los tailandeses lo adoptaron como propio y es muy común encontrarlo en los restaurantes del país. Son rollitos de primavera hechos con harina de trigo y cubiertos con salsa dulce o picante. Su interior suele tener verduras y tiras de carne de cerdo.
Satay
Los populares pinchos de cerdo que se mojan en salsa de maní. Es de origen indonesio, pero en Tailandia se encuentra en muchos menús como entrada y en puestos callejeros. El de pollo es el más común, aunque también hay de cerdo, pescado, calamares, etc. Se puede pedir que lo mojen un poco en picante.
Som tam
Es una de las ensaladas más sabrosas de Tailandia, aunque también de las más picantes. Está compuesta por papaya mezclada con verduras frescas como tomates, zanahorias, lechuga, soja o la chaucha verde tailandesa. Está aliñada con salsa de pescado y lleva chile y ajo. Este plato es típico del norte de Tailandia.
Tom Yum
Es la sopa tailandesa, otro de los platos más conocidos de Tailandia. Todas llevan como base hierba limón, jugo de lima, salsa de pescado, tamarindo, lima kaffir, galangal, ají molido y chalotas, más el ingrediente principal que elijas. Hay de camarones, mariscos, pescado, carne, pollo o hongos. Una mezcla de sabores con un toque picante.