África
América
Asia
Europa
Oceanía
Soporte de agentes de viajes:
+1 888-354-2321
Lunes a viernes 10 am - 19 pm
Sábado & Domingo: Cerrado
Qué comer en
Rusia
Food In Rusia
La cocina rusa se caracteriza por su gran variedad de platos e ingredientes debido a la vasta zona geográfica que ocupa. La mayoría son de origen campesino y están hechos con papas, repollo y una gran variedad de verduras.
La carne también es muy popular en la cocina rusa, al igual que los pescados ahumados como el arenque o el salmón. Pero sin duda, uno de los manjares del país más conocidos internacionalmente es el caviar, tanto el rojo como el negro. En cuanto a bebidas, en Rusia hay una rica tradición de té, cerveza, kvas y el famoso vodka. Acá encontrarás la lista de platos típicos de Rusia que no podés perderte en tus viajes a Rusia.
Bife Stroganoff
Es carne de ternera cortada en trozos, acompañada con hongos, cebollas y crema agria, servida con arroz o pasta. Se dice que la receta fue creada por un cocinero ruso del siglo XIX durante un concurso en San Petersburgo. El plato se popularizó en China y luego en Estados Unidos, y hoy se encuentra en distintas partes del mundo.
Blini
Esta especie de panqueque puede comerse cocido o frito, relleno o solo. Es una de las masas más populares de la cocina rusa y está hecha a base de harina, huevos, leche y levadura. Lo más común es que vengan rellenos de pescado, generalmente arenque, salmón, trucha o esturión. A veces también puede contener crema agria y huevos de pescado. Existen otras versiones donde el relleno es de papa o vegetales.
Borsch
Esta sopa de color rojo es una de las más famosas del país. Su tono se debe a la remolacha, e incluye papa, repollo, tomate, cebolla, zanahoria, pepino y suele acompañarse con carne o hongos, como un guiso. Lo común es que se sirva caliente, aunque hay una variante fría que, además de remolacha, lleva jugo de limón, papa y cebolla. Es bastante dulce, por lo que a veces se acompaña con crema ácida.
Caviar ruso
Aunque no es un plato que los rusos consuman todos los días, aquí este manjar es muy popular. Se puede encontrar tanto en supermercados como en restaurantes, y suelen servirlo en celebraciones importantes como Año Nuevo. Existen dos variedades, el caviar rojo y el negro. Este último es un poco más caro porque el pescado del que se extrae es más difícil de conseguir. Una de las formas más tradicionales de consumirlo es untado en una tostada con manteca.
Ensalada Olivié
La versión rusa de la ensalada rusa. Aunque se cree que fue invento de un cocinero francés, esta ensalada es muy popular en el país. Algunos ingredientes como la papa, los guisantes o la mayonesa coinciden con la típica ensalada rusa de acá, además de la zanahoria, huevos duros o los pepinos. Se hizo muy popular en la antigua Unión Soviética y hoy los rusos la suelen preparar para Año Nuevo.
Golubtsí
Estas hojas de repollo rellenas con carne y arroz son uno de los platos más populares de la gastronomía rusa. Tienen varias variantes, ya que pueden incluir papa, harina de trigo sarraceno y verduras. También existe una versión vegetariana con champiñones y vegetales. El origen de este plato data del siglo XVII, en la Rusia zarista.
Pelmeni
Se parece a un plato de pasta, ya que son bolitas de carne de cerdo, cordero o buey sazonadas con pimienta, cebolla y ajo, cubiertas por una fina masa de harina, huevo y leche. Suelen acompañarse con crema ácida, manteca, mostaza, vinagre o salsa de tomate. Su origen es la región de Udmurtia, aunque hoy en día se pueden encontrar en restaurantes de todo el país.
Shashlik
En carnes, el shashlik es uno de los platos más consumidos por los rusos. Se trata de una brochette de carne de vaca o cerdo asada marinada con jugo de limón y cebolla. Suele ir acompañada de tomates asados y pimientos. Es bastante común encontrarla en los puestos callejeros o en las fiestas, donde hay puestos de pinchos que también venden salsa de yogur.
Shchi
La sopa rusa por excelencia. Es muy popular en Siberia, aunque se consume en todo el país. Su ingrediente principal es la col, pero también lleva carne, papas y otros vegetales. Puede contener smetana, que es una crema agria que contrarresta su sabor dulce. Se sirve caliente y es bastante consistente.
Vatrushka
Es la empanada por excelencia. En Rusia hay gran variedad de platos preparados con masa de empanada, la mayoría rellenos de col, carne, papas o pescado. También tienen versiones dulces como la vatrushka, que está hecha con requesón o mermelada. Suelen ser muy comunes para desayunar y a la hora de la merienda. Se pueden encontrar en muchos puestos callejeros, además de en cafeterías y restaurantes.