What to see in Mexique

Queretaro

Querétaro, située au centre du Mexique, est l'une des villes du pays dont la croissance industrielle est la plus forte et on y trouve trois sites classés au Patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO : le quartier des monuments historiques de Querétaro, avec son aqueduc et son théâtre de la République, symboles de la ville ; les missions franciscaines de la Sierra Gorda et le Camino Real de Tierra Adentro, une route commerciale qui va jusqu'aux États-Unis. 

Ne manquez pas la belle cathédrale de Querétaro, avec ses tours et ses dômes impressionnants, et le temple de Santa Rosa de Viterbo, figure du baroque colonial. La ville compte également de nombreux musées et galeries d'art, tels que le Museo Regional de Querétaro et le Museo de la Ciudad, qui permettent de découvrir la richesse de l'histoire et de la culture de la région. 

La ville est également réputée pour son excellente gastronomie, qui comprend la barbacoa, les tacos de carnitas et les chiles en nogada, qui combinent de manière délicieuse des saveurs sucrées et salées. En outre, la ville est réputée pour sa production de vin, et on y trouve de nombreuses caves et vignobles proposant des visites et des dégustations pour les amateurs de vin.